Fried Mushroom in Olive Oil

Fried Mushroom in Olive Oil

Yield: 4 Servings

Category: Appetizer

Personal Rating: 2/5 stars

Source: 1000 Sample Dishes

Ingredients:

1½ cup of water
2 lobes of garlic
Juice of 2 lemon
4 tablespoons olive oil
1 tablespoon minced parsley
4 cups drained canned mushrooms right
Small onion finely chopped
A pinch of salt

Instructions:

– Put the water, garlic, onions, lemon juice, olive oil and a pinch of salt in a pan on fire.
– Stir until boiling and then reduce the heat and leave the pan for 10 minutes on low fire.
– Add mushrooms and parsley to the mixture and leave on fire for another ten minutes.
– Drain the mushrooms and set aside on a plate. The liquid is placed in a pot and is to be boiled again until the quantity is about half a cup.
– Pour the liquid over the mushrooms.

Notes:

Place the dish in the refrigerator and serve cold.

فطر بالزيت

العنوان: فطر بالزيت

المحصول: 4 وجبة طعام

Cooking Time: 15 minutes

Preparation Time: 5 minutes

الفئة: المقبلات

التقيم من حمس نجوم: 2/5

المصدر: ألف باء الطبخ

المقادير

كوب ونصف كوب الماء
2 فصا ثوم
2 عصير ليمون حامض
4 ملاعق زيت زيتون
1 ملعقة بقدونس مفروم
4 أكواب فطر الصحيح المصفى المعلب
 بصلة صغيرة مفرومة فرما ناعما
رشة ملح

الطريقة

الطريقة:

– يوضع الماء , و الثوم , و البصل , و عصير اليمون و زيت الزيتون و قليل من الملح في مقلاة على النار.
– يحرك المزيج حتى يغلي و عندها تخفف النار و تترك المقالاة مدة 10 دقائق على النار الخفيفة.
– يضاف الفطر و البقدونس إلى الخليط و يترك على النار الخفيفة مدة عشرة دفائق أخرى.
– يصفى الفطر ويوضع جانبا في طبق. ويوضع السائل في وعاء ويغلى مرة أخرى حتى تصبح كميته حوالى نصف كوب.                                                                                                                                                           – يصب السائل أو المرق فوق الفطر

ملاحظات

– يوضع الطبق في الثلاجة ويقدم باردا.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s