Tenderized Bell Pepper with Tomato
Yield: 5 servings
Rating: 5/5 stars
Source: 1000 Sample Dishes
Category: Appetizer
Preparation Time: 10 minutes
Cooking Time: 10 minutes
Ingredients:
3 Green bell pepper
½ kg Tomato
3 Tbs Ground Coriander
1 tsp Salt
10 clove Garlic
Little olive oil
pinch Cayenne pepper
Instructions:
– Chop green pepper into small pieces after washing and add to olive oil over medium heat.
– Meanwhile, peel tomatoes and grate finely.
– Crush garlic with salt, coriander and cayenne pepper to a not so mashed well garlic mixture.
– After green peppers are tendered on fire, add the tomato pieces and stir until the tomatoes tender.
– Add garlic mixture to the tomatoes and stir for another 3 minutes.
Notes:
Served cold
(فلفل أخضر حلو مع البندورة (شكشوكة
العنوان: فلفل أخضر حلو مع البندورة – شكشوكة
المحصول: 5 وجبة طعام
Cooking time: 10 minutes
Preparation time: 10 minutes
الفئة: المقبلات
التقيم من حمس نجوم: 5/5
المصدر: ألف باء الطبخ
المقادير
1/2 كيلو بندورة حمراء
3 ملاعق كزبرة اليابسة
1 ملعقة صغيرة ملح
10 فصوص ثوم
كمية قليلة من الزيت زيتون
رشة فلفل حريف
الطريقة
يفرم الفلفل اﻷخضر قطعا صغيرة بعد غسله ويلوح بالزيت على نار متوسطة.
– في هذه اﻷثناء تقشر البندورة و تفرم فرما ناعما.
– يدق الثوم مع الملح و الكزبرة شرط أن لايهرس جيدا.
– بعد أن يذبل الفلفل اﻷخضر على النار, تضاف إليه قطع البندورة ويحرك حتى تذبل البندورة.
– يضاف خليط الثوم والكزبرة إلى البندورة وتحرك مدة 3 دقائق.
ملاحظات
تقدم بادة.